探尋宣威火腿的秘密—格烏山
了解宣威火腿的歷史和特點(diǎn)，從宣威最北端一角格烏山開始，感受宣威獨(dú)特的自然環(huán)境和氣候條件對火腿的影響。
宣威火腿
宣威火腿，云南省著名地方特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名。它的主要特點(diǎn)是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。
地理標(biāo)志商標(biāo)成“云系列”特色農(nóng)產(chǎn)品“金字招牌”
云南打造“云系列”特色農(nóng)產(chǎn)品“金字招牌”，共核準(zhǔn)注冊和初步審定的地理標(biāo)志商標(biāo)達(dá)120件。“宣威火腿”、“文山三七”、“普洱茶”、“富源魔芋”四件地理標(biāo)志商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。
火腿為什么叫火腿？火腿的起源與發(fā)展—探究火腿名字的由來
火腿為什么叫火腿呢？這篇文章介紹了火腿的歷史和名稱的由來，包括火腿的制作方法和特點(diǎn)，以及一些著名的火腿品牌和相關(guān)文化背景。對于喜歡火腿的人們來說，了解這些信息不僅可以增長知識，也可以更好地欣賞這道美食的獨(dú)特魅力。
宣威文化—解密宣威火腿是如何腌制而成的
正宗的宣威火腿，永遠(yuǎn)是這么一種名聲火暴，吃起來更令人永遠(yuǎn)難忘的味道。在宣威農(nóng)家人的屋里，卻是家家戶戶都在墻壁上掛著 好幾只，令人望著就心生羨慕。
卓琳父親與宣威火腿的革命史
宣威火腿名列中國三大名腿之一，數(shù)百年經(jīng)久不衰，蜚聲中外，其色香味美，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。但關(guān)于宣威火腿的歷史，以及宣威火腿和鄧小平夫人卓琳等的故事鮮有人知，請和我們一起，走進(jìn)宣威火腿，了解它的神奇魅力。
宣威火腿瞄準(zhǔn)國家“非遺”
經(jīng)省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作專家委員會評審，云南省人民政府下發(fā)了《關(guān)于公布第二批省級非物質(zhì)遺產(chǎn)名錄和第一批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄的通知》，傣醫(yī)藥、彝醫(yī)藥、宣威火腿等124項(xiàng)民間民特產(chǎn)入選我省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。